ਸੋਇਆਬੀਨ ਨੂੰ "ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਰਾਜਾ" ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਦੇ ਨਾਲ "ਪੌਦਾ ਮੀਟ" ਅਤੇ "ਹਰੇ ਡੇਅਰੀ ਗਾਵਾਂ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਸੁੱਕੀਆਂ ਸੋਇਆਬੀਨ ਵਿੱਚ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਲਗਭਗ 40% ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹੋਰ ਅਨਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਆਧੁਨਿਕ ਪੋਸ਼ਣ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਸੋਇਆਬੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਪੌਂਡ ਦੋ ਪੌਂਡ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੀਨ ਸੂਰ, ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਪੌਂਡ ਅੰਡੇ, ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਬਾਰਾਂ ਪੌਂਡ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ।20% ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਫਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵੀ ਪਹਿਲੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਹੈ;ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ, ਡੀ, ਈ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਵਰਗੇ ਖਣਿਜ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਇੱਕ ਪੌਂਡ ਸੋਇਆਬੀਨ ਵਿੱਚ 55 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਆਇਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਇਰਨ ਦੀ ਘਾਟ ਵਾਲੇ ਅਨੀਮੀਆ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ;ਇੱਕ ਪੌਂਡ ਸੋਇਆਬੀਨ ਵਿੱਚ 2855 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਫਾਸਫੋਰਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਨਸਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸੋਇਆਬੀਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਵਿੱਚ ਟੋਫੂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਚਨ ਸਮਰੱਥਾ 95% ਤੱਕ ਉੱਚੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਪੋਸ਼ਣ ਪੂਰਕ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।ਸੋਇਆਬੀਨ ਉਤਪਾਦ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਇਆਬੀਨ, ਟੋਫੂ, ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਿਹਤ ਭੋਜਨ ਬਣ ਗਏ ਹਨ।
ਹਾਈਪੋਗਲਾਈਸੀਮਿਕ ਅਤੇ ਲਿਪਿਡ-ਘੱਟ: ਸੋਇਆਬੀਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੈਨਕ੍ਰੀਆਟਿਕ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ 'ਤੇ ਇਲਾਜ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਸੋਇਆਬੀਨ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਸੈਪੋਨਿਨ ਦਾ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹਾਈਪੋਲਿਪੀਡਮਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਭਾਰ ਵਧਣ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ;
ਸਰੀਰ ਦੇ ਇਮਿਊਨ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਵਧਾਓ: ਸੋਇਆਬੀਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਅਪ੍ਰੈਲ-20-2022